前言
食品饮料行业对产品的新鲜度、口感、营养和安全性有极高要求。氧气作为食品劣化的主要因素之一，会导致油脂氧化、维生素流失，甚至加快微生物滋生，缩短保质期。氮气作为一种无色、无味、无毒、惰性气体，正是因为它能取代氧气、隔绝污染和保持环境稳定，而成为食品饮料加工、包装、运输中不可或缺的核心气体。
盛尔气体（香港）有限公司多年专注制氮机、空分设备、 深冷空分技术，为食品饮料企业提供高纯度、稳定可靠的氮气解决方案，广泛应用在乳制品、咖啡、啤酒、果汁、休闲食品和科研级食品分析场景。
氮气在食品饮料中的作用
- 防止氧化反应
包装内的氧气会导致油炸食品出现哈喇味，啤酒发生氧化变质，果汁维生素含量下降。充氮后能有效隔绝氧气，延缓产品变质，保持原有的风味与色泽。 - 延长货架期
充氮技术可使零食、乳制品、咖啡粉等的保质期大幅延长。例如薯片包装加入氮气后，除了保持酥脆口感，还能防止包装袋被压碎。 - 抑制微生物滋生
微生物生长需要氧气，在无氧环境下其繁殖速度会大幅下降。氮气能够降低食品中细菌、霉菌的生长风险，保障食品安全。 - 保持包装完整度
高纯度氮气作为「气垫」，避免食品因运输震动或者挤压而受损，特别适合烘焙食品、膨化食品的保存。
氮气纯度要求同供应稳定性
食品饮料行业对氮气纯度有严格要求，一般需要99.9%至99.999%。科研级应用，例如营养成分分析、食品氧化研究，则要求超高纯度氮气，以确保数据准确可靠。
稳定性同样重要。若氮气供应波动，可能使包装密封失效、充氮比例不足，影响食品货架期。因而， 选择可靠的制氮机或深冷空分装置，确保长时间连续供应稳定高纯氮，对食品饮料企业而言是基础保障。
制氮机方案：灵活高效
盛尔气体（香港）有限公司提供多款PSA制氮机，专为食品饮料行业设计：
- 高纯度输出：产氮纯度达到99.999%，满足咖啡充氮保鲜或者啤酒灌装的需求。
- 即开即用：设备体积紧凑，启停快速，适合中小型工厂或者科研单位。
- 自动化运行：配备PLC智能控制，可长期无人值守，保障产气纯度同流量稳定。
- 节能减排：现场制氮免除气瓶搬运同液氮供应链风险，降低成本同碳排放。
例如，盛尔型号SEN100-59，产氮量100Nm3/h，特别适合中型食品厂的零食生产线；而SEN300-59则支援大型啤酒厂，能满足多条灌装线同时使用。
深冷空分方案：大规模供气
对于大型乳品、饮料工厂，或需要液氮冷却和包装技术的企业，深冷空分装置更具优势。盛尔气体提供的深冷空分系统能够：
- 超大产量：单套系统可持续供应数千Nm3/h的高纯氮气。
- 多产品并行：除氮气外，仲可以同步产出液氧、液氩，用于其他工艺。
- 稳定运行：支持24小时连续生产，适合大型饮料灌装基地或者跨国食品集团。
例如，型号 SDON-3500深冷空分装置，每小时可稳定提供3500Nm³高纯氮气，支援大型牛奶厂或者果汁工厂长期运行。
科研和实验场景的应用
食品科研单位和检测实验室对氮气有特殊需求，比如：
- 食品氧化实验：高纯氮气用于对比不同食品在有氧/无氧环境下的变质规律。
- 营养成分测试：利用氮气作保护气体，防止样品因氧化导致维生素含量下降。
- 色谱分析：氮气作为载气，保障检测结果的重现性和准确性。
盛尔气体曾为科研院所提供SEN59-100实验级制氮机，输出纯度达99.999%，用于食品添加剂和抗氧化剂研究。
盛尔气体(香港)有限公司的优势
作为专业空分设备供应商，盛尔气体(香港)有限公司具备以下优势：
- 完整产品线：涵盖制氮机、深冷空分、制氧机、干燥机、纯化装置。
- EPC总包能力：从设计、制造、安装、调试到售后，提供一站式解决方案。
- 国际市场经验：产品已出口至亚洲、中东、非洲等地，获得广泛认可。
- 技术可靠：多项专利技术保障设备耐用性和高效性，满足食品饮料行业严苛需求。
总结
氮气在食品饮料行业应用广泛， 无论是防止氧化、延长货架期、 抑制微生物生长，还是科研测试和实验分析，都发挥着不可替代的作用。
盛尔气体（香港）有限公司凭借其制氮机、空分设备、 深冷空分等先进技术，为食品饮料行业提供安全、稳定、高纯度的氮气解决方案，帮助企业提升产品品质、延长保质期和降低运营成本。
