前言
食品飲料行業對產品嘅新鮮度、口感、營養同安全性有極高要求。氧氣作為食品劣化嘅主要因素之一，會導致油脂氧化、維生素流失，甚至加快微生物滋生，縮短保質期。氮氣作為一種無色、無味、無毒、惰性氣體，正正因為佢可以取代氧氣、隔絕污染同保持環境穩定，而成為食品飲料加工、包裝、運輸中不可或缺嘅核心氣體。
盛爾氣體（香港）有限公司多年專注制氮機、空分設備、深冷空分技術，為食品飲料企業提供高純度、穩定可靠嘅氮氣解決方案，廣泛應用喺乳製品、咖啡、啤酒、果汁、休閒食品同科研級食品分析場景。
氮氣喺食品飲料中的作用
- 防止氧化反應
包裝內嘅氧氣會導致油炸食品出現哈喇味，啤酒發生氧化變質，果汁維生素含量下降。充氮後能有效隔絕氧氣，延緩產品變質，保持原有嘅風味同色澤。 - 延長貨架期
充氮技術可令零食、乳製品、咖啡粉等嘅保質期大幅延長。例如薯片包裝加入氮氣後，除咗保持酥脆口感，仲能防止包裝袋被壓碎。 - 抑制微生物滋生
微生物生長需要氧氣，喺無氧環境下其繁殖速度會大幅下降。氮氣能夠降低食品中細菌、黴菌嘅生長風險，保障食品安全。 - 保持包裝完整度
高純度氮氣作為「氣墊」，避免食品因運輸震動或者擠壓而受損，特別適合烘焙食品、膨化食品嘅保存。
氮氣純度要求同供應穩定性
食品飲料行業對氮氣純度有嚴格要求，一般需要99.9%至99.999%。科研級應用，例如營養成分分析、食品氧化研究，則要求超高純度氮氣，以確保數據準確可靠。
穩定性同樣重要。若氮氣供應波動，可能令包裝密封失效、充氮比例不足，影響食品貨架期。因而，選擇可靠嘅制氮機或者深冷空分裝置，確保長時間連續供應穩定高純氮，對食品飲料企業而言係基礎保障。
制氮機方案：靈活高效
盛爾氣體（香港）有限公司提供多款PSA制氮機，專為食品飲料行業設計：
- 高純度輸出：產氮純度達到99.999%，滿足咖啡充氮保鮮或者啤酒灌裝嘅需求。
- 即開即用：設備體積緊湊，啟停快速，適合中小型工廠或者科研單位。
- 自動化運行：配備PLC智能控制，可長期無人值守，保障產氣純度同流量穩定。
- 節能減排：現場制氮免除氣瓶搬運同液氮供應鏈風險，降低成本同碳排放。
例如，盛爾型號 SEN100-59，產氮量100Nm³/h，特別適合中型食品廠嘅零食生產線；而 SEN300-59 則支援大型啤酒廠，能滿足多條灌裝線同時使用。
深冷空分方案：大規模供氣
對於大型乳品、飲料工廠，或者需要液氮冷卻同包裝技術嘅企業，深冷空分裝置更具優勢。盛爾氣體提供嘅深冷空分系統能夠：
- 超大產量：單套系統可持續供應數千Nm³/h嘅高純氮氣。
- 多產品並行：除氮氣外，仲可以同步產出液氧、液氬，用於其他工藝。
- 穩定運行：支持24小時連續生產，適合大型飲料灌裝基地或者跨國食品集團。
例如，型號 SDON-3500深冷空分裝置，每小時可穩定提供3500Nm³高純氮氣，支援大型牛奶廠或者果汁工廠長期運行。
科研同實驗場景嘅應用
食品科研單位同檢測實驗室對氮氣有特殊需求，例如：
- 食品氧化實驗：高純氮氣用於對比不同食品喺有氧/無氧環境下嘅變質規律。
- 營養成分測試：利用氮氣作保護氣體，防止樣品因氧化導致維生素含量下降。
- 色譜分析：氮氣作為載氣，保障檢測結果嘅重現性同準確性。
盛爾氣體曾為科研院所提供 SEN59-100 實驗級制氮機，輸出純度達99.999%，用於食品添加劑同抗氧化劑研究。
盛爾氣體（香港）有限公司嘅優勢
作為專業空分設備供應商，盛爾氣體（香港）有限公司具備以下優勢：
- 完整產品線：涵蓋制氮機、深冷空分、制氧機、乾燥機、純化裝置。
- EPC總包能力：從設計、製造、安裝、調試到售後，提供一站式解決方案。
- 國際市場經驗：產品已出口至亞洲、中東、非洲等地，獲得廣泛認可。
- 技術可靠：多項專利技術保障設備耐用性同高效性，滿足食品飲料行業嚴苛需求。
总结
氮氣喺食品飲料行業應用廣泛，無論係防止氧化、延長貨架期、抑制微生物生長，定係科研測試同實驗分析，都發揮住不可替代嘅作用。
盛爾氣體（香港）有限公司憑藉其制氮機、空分設備、深冷空分等先進技術，為食品飲料行業提供安全、穩定、高純度嘅氮氣解決方案，幫助企業提升產品品質、延長保質期同降低運營成本。
